Uncategorised
Сценарий утренника "День матери"
Сценарий праздника, посвященный Дню матери.
Дата проведения:27 ноября 2018 год.
Место проведения: МКДОУ Тыргетуйский д/с.
Время проведения:10.00 часов
Цель: создать праздничное настроение, способствовать становлению положительных детско-родительских отношений.
Задачи:
1. Развивать физические качества детей: силу, ловкость, ориентировку в пространстве, координацию движений, быстроту, равновесие.
2. Развивать эмоциональную и нравственную сферу ребёнка.
3. Воспитывать любовь и уважение к матери и побуждать детей сделать приятное маме своими стихами, песнями, танцами.
Оформление, декорации: Зал украшенцветами, композиции цветов из воздушных шаров, на фоне занавеса размещены - маленькая искусственная ель, домик- теремок.
Инвентарь: Колокольчик,разноцветные ленты для танца, игрушки с корзиной, CD диск, ноутбук, колонки.
Костюмы: Мышка, лягушка, заяц, волк, лиса медведь. Для девочек - ленты на голову, для мальчиков – ленты на пояс.
Ход мероприятия.
Ведущий: Здравствуйте уважаемые гости!
Самое прекрасное слово на земле - МАМА. Это первое слово, которое произносит человек, и оно звучит нежно. Сегодня мы собрались здесь, чтобы поздравить с праздником наших мам.
Самый большой подарок – это Ваши дети.
Встречайте!!!
Звучит музыка, дети заходят в зал парами, встают полукругом.
Ведущий: Для всех мам посвящается стихотворение, который прочитает Степа.
Только просыпаюсь, улыбаюсь я,
Солнышко целует ласково меня.
Я смотрю на солнце — маму вижу я,
Солнце — это мама милая моя!
Наступает вечер, скоро спать пойду,
И качает ветер раннюю звезду.
Песенку о звездах снова слышу я:
Напевает мама милая моя!
Ведущий: А, что же самое главное для нас, когда мы видим маму?
Ну, конечно же – это ее УЛЫБКА!
Исполняется песня «Улыбка мамы»
После песни дети рассаживаются на стулья.
Ведущий: Сегодня в такой замечательный день мы будем веселиться, петь, танцевать, играть. А, чтобы мамам не было скучно, мы и для них приготовили различные задания и конкурсы. Ну, Вы все готовы? Тогда начинаем. И первое задание будет для мам. Сейчас мы проверим помнят ли они сказки. Отвечать можно хором. (дети могут помогать)
Рубрика «Читающая семья»
Вопросы:
1. Всех важней она в загадке,
Хоть и в погребе жила:
Репку вытащить из грядки
Деду с бабкой помогла.
(мышка)
2.Ждали маму с молоком,
А пустили волка в дом.
Кто же были эти
Маленькие дети?
(семеро козлят)
3. Уплетая калачи,
Ехал парень на печи.
Прокатился по деревне
И женился на царевне.
(Емеля из сказки «По щучьему веленью»)
4. Эта скатерть знаменита
Тем, что кормит всех до сыта,
Что сама собой она
Вкусных кушаний полна.
(скатерть - самобранка)
5. Сладкий яблок аромат
Заманил ту птицу в сад.
Перья светятся огнем,
И светло вокруг, как днем.
(Жар-птица)
6. Знает утка, знает птица,
Где Кощея смерть таиться.
Что же это за предмет?
Дай дружок скорей ответ.
(Игла)
7. Как у Бабы у Яги
Нет совсем одной ноги,
Зато есть замечательный
Аппарат летательный.
Какой?
(ступа)
8. Убежали от грязнули
Чашки, ложки и кастрюли.
Ищет их она, зовет
И в дороге слезы льет.
(Федора)
9. И зайчонок, и волчица –
Все бегут к нему лечиться.
(Айболит)
10. В гости к бабушке пошла,
Пироги ей понесла.
Серый Волк за ней следил,
Обманул и проглотил.
(Красная Шапочка)
11. У Золушки с ножки
Свалилась случайно.
Была не простою она,
А хрустальной.
(Туфелька)
Ведущий: Молодцы мамы! Благодарим Вас, за участие
Здорово!
Ведущий обращается к детям: Ребята,а вы с мамами часто обнимаетесь? Давайте мы сейчас пообнимаемся!
Дети, вставайте в круг, А теперь мамы тоже вставайте в круг.
Игра «Игралочка - обнималочка».
Детии мамы образуют два круга: мамы – большой круг, а дети внутри – маленький. Под музыку дети и мамы идут противоходом, держась за руки. Как только музыка смолкнет, дети бегут к своим мамам, крепко их обнимают.
Все рассаживаются на стульчики.
Ведущий: А сейчас поздравление принимайте от детей младшей группы.
Танец для мам с ленточками.
После танца рассказывают стихи мальчики.
1.Маму крепко поцелую,
Обниму мою родную.
Очень я люблю ее.
Мама – солнышко мое!
2.С праздником, мамуля,
Поздравляю я,
Знай, тебя люблю я,
Ты — звёздочка моя!
3.Мама, мамочка моя,
Добрая, красивая,
Лучше всех ты для меня,
Ты самая любимая.
Ведущий: Вот какие замечательные у нас детки и их мамы!
Ведущий: А, теперь поиграем в игру «Мамочка моя».
Я буду задавать вопросы, а вы хором отвечайте: «Мамочка моя».
- Кто пришел ко мне с утра?
- Кто сказал «Вставать пора?
- Кашу кто успел сварить?
- Чаю в чашку кто налил?
- Кто косички доченьке заплёл?
- Целый дом один подмёл?
- Кто тебя поцеловал?
- Кто ребячий любит смех?
- Кто на свете лучше всех?
Ведущий: Дорогие мамы, бабушки принимайте поздравление в виде танца от детей старшей группы. Танец «Русская плясовая»
После танца дети садятся на стулья, а те кто участвуют в спектакле идут переодеваться.
Пока старшие переодеваются, малыши играют в игру «Мамины помощники»
Под музыку дети переносят игрушки в корзину.
Ведущий: А, сейчас рассаживайтесь по удобней! Представляем вашему вниманию!
Сказка «Теремок» на новый лад(Выступают дети старшего и подготовительного возраста.)
После сказки дети садятся на стульчики.
Сюрпризный момент.
Звучит «Песенка велосипедистов».
В зал на маленьком трехколесном велосипеде въезжает мальчик – почтальон, объезжает зал, останавливается, делает вид, что чинит велосипед, снова садится на него, объезжает зал и останавливается на середине.
Почтальон. Здравствуйте, дети!
Дети.Здравствуй!
Ведущий.Здравствуй, мальчик! Ты, кто?
Почтальон.Я – Саша-почтальон!
Детям я давно знаком.
Много писем и газет
Возит мой велосипед.
Разноцветные конверты,
И открытки, и пакеты,
И посылки очень рад
Я доставить в детский сад!
Ведущий.А нам, что ты привез?
Почтальон. Вам письмо и посылка.
Почтальон отдает письмо и посылку.
Ведущий. Спасибо Саша – почтальон! Оставайся с нами.
Почтальон.Благодарю за приглашенье,
Но не останусь к сожаленью.
Еще не мало писем тут (похлопывает по сумке)
А их наверно, тоже ждут.
Вы извините, я пойду…
Мне нужно быть в другом саду.
Я дал ребятам обещанье,
А к вам – в другой раз.
До свиданья!
Почтальон садится на велосипед, машет детям рукой и уезжает из зала.
Ведущий. Открывает письмо, зачитывает его. (Дети дарят родителям подарки, сделанные своими руками.) рассаживаются на стулья.
Ведущий. А теперь мы посмотрим, что лежит в посылке! Раздает детям то, что лежит в посылке.
Ведущий. И на этом наш праздник подошел к концу! Милые мамы! Еще раз хотим поздравить Вас и пожелать счастья, мира и любви!
Примерное перспективное меню для детского сада
| Детский сад осеннее-зимнее время 3-7л. | ||||||||
| 1-день | Брутто | Нетто | Выход блюда | Белки | Жиры | Углеводы | Энер.Цен.ккал. | витамин С |
| Завтрак | ||||||||
| Масло (порциями) | 5 | 5 | 5 | 0,04 | 3,625 | 0,06 | 33 | 0 |
| Каша гречневая молочная жидкая | 200,00 | 6,98 | 10,42 | 25,00 | 222,38 | 0,90 | ||
| Крупа гречневая | 20 | 20 | ||||||
| Молоко пастер 2,5% | 150 | 150 | ||||||
| Масло сливочное | 6 | 6 | ||||||
| Сахар | 6 | 6 | ||||||
| Вода питьевая | 24 | 24 | ||||||
| Соль | 0,5 | 0,5 | ||||||
| Какао с молоком | 200,00 | 6,20 | 6,40 | 22,36 | 169,82 | 1,44 | ||
| Молоко пастер | 122,22 | 122,22 | ||||||
| Какао-порошок быстрорастворимый (сухая смесь) | 2,22 | 2,22 | ||||||
| Вода питьевая | 88,88 | 88,88 | ||||||
| Сахар | 11,12 | 11,12 | ||||||
| Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 50,00 | 3,07 | 1,07 | 20,93 | 107,22 | |
| 2 завтрак | 476,5 | 476,5 | 455,00 | 16,29 | 21,52 | 68,35 | 532,42 | 2,34 |
| Сок яблочный | 100 | 100 | 100,00 | 0,50 | 0,10 | 10,10 | 46,00 | 2,00 |
| Груша свежая | 60 | 50 | 50,00 | 0,20 | 0,15 | 5,15 | 23,50 | 2,50 |
| 150,00 | 0,70 | 0,25 | 15,25 | 69,50 | 4,50 | |||
| итого: | 687,50 | 676,50 | 605,00 | 16,99 | 21,77 | 83,60 | 601,92 | 6,84 |
| Обед | ||||||||
| Салат из свеклы с сыром | 50 | 2,25 | 2,35 | 4,15 | 47,00 | 2,40 | ||
| Свекла | 57,50 | 42,00 | ||||||
| Сыр твердый | 3,85 | 3,50 | ||||||
| Суп-лапша домашняя | 200,00 | 1,76 | 4,06 | 9,54 | 81,80 | 0,40 | ||
| Лапша домашняя | 16 | 16 | ||||||
| Лук | 9,6 | 8 | ||||||
| Масло растительное | 4 | 4 | ||||||
| Бульон мясной №511 | 190 | 190 | ||||||
| Мясо говядина | 63,65 | 63,65 | ||||||
| Вода питьевая | 190 | 190 | ||||||
| лук | 3,8 | 3,23 | ||||||
| Морковь | 3,99 | 3,23 | ||||||
| соль | 0,95 | 0,95 | ||||||
| Тефтели с рисом Ёжики | 80 | 8,8 | 13,064 | 9,664 | 191,336 | 0,36 | ||
| Говядина | 66,64 | 48,64 | ||||||
| Мука пшеничная | 6 | 6 | ||||||
| Лук | 32 | 26,64 | ||||||
| Масло растительное | 4 | 4 | ||||||
| соль | 0,1 | 0,1 | ||||||
| Рис | 6,64 | 6,64 | ||||||
| Картофель отварной | 150,00 | 2,89 | 4,23 | 16,17 | 144,40 | 21,00 | ||
| Картофель | 214,5 | 150 | ||||||
| Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | ||||||
| Соль | 1,5 | 1,5 | ||||||
| Соус сметанный | 25,00 | 0,40 | 1,20 | 0,73 | 19,24 | |||
| Сметана | 6,25 | 6,25 | ||||||
| Мука | 2 | 2 | ||||||
| Вода питьевая | 20 | 20 | ||||||
| Соль | 0,06 | 0,06 | ||||||
| Компот из сухофруктов | 200,00 | 1,04 | 0,00 | 26,96 | 107,44 | 0,72 | ||
| Сухофрукты | 20 | 20 | ||||||
| сахар | 12 | 12 | ||||||
| Вода питьевая | 196 | 196 | ||||||
| Хлеб ржано- пшеничный | 45 | 45 | 45,00 | 3,00 | 0,40 | 19,10 | 91,80 | 0,00 |
| итого: | 942,13 | 818,37 | 750,00 | 20,14 | 25,30 | 86,31 | 683,02 | 24,88 |
| Полдник | ||||||||
| Пирог открытый | 100,00 | 6,18 | 3,22 | 55,32 | 275,00 | 0,08 | ||
| мука | 54,6 | 54,6 | ||||||
| Сахар | 3,3 | 3,3 | ||||||
| Вода питьевая | 23 | 23 | ||||||
| Дрожжи прессованные | 0,16 | 0,16 | ||||||
| Яйцо | 2,95 | 2,95 | ||||||
| соль | 0,5 | 0,5 | ||||||
| Масло сливочное | 2,7 | 2,7 | ||||||
| Повидло илиджем | 33,3 | 33,0 | ||||||
| Масло растительное | 0,3 | 0,3 | ||||||
| Снежок | 160 | 150 | 150,00 | 4,05 | 3,75 | 16,20 | 118,50 | 1,35 |
| итого: | 205,20 | 205,65 | 250,00 | 10,23 | 6,97 | 71,52 | 393,50 | 1,43 |
| Всего в день | 1834,83 | 1700,52 | 1605,00 | 47,36 | 54,04 | 241,43 | 1678,43 | 33,15 |
| 2 день | Брутто | Нетто | Выход блюда | Белки | Жиры | Углеводы | Энер.Цен.ккал. | |
| Завтрак | ||||||||
| Сыр (порциями) | 16,00 | 15,00 | 15,00 | 3,45 | 4,45 | 0,00 | 54,50 | 0,11 |
| Каша пшеничная молочная жидкая | 200,00 | 7,39 | 8,45 | 32,74 | 236,28 | 1,62 | ||
| Крупа пшеничная | 20 | 20 | ||||||
| Вода питьевая | 66,7 | 66,7 | ||||||
| Молоко пастер 2,5% | 150 | 150 | ||||||
| Соль | 0,1 | 0,1 | ||||||
| Сахар | 4 | 4 | ||||||
| Масло сливочное | 5 | 5 | ||||||
| Чай с сахаром | 180,00 | 10,80 | 2,75 | 11,70 | 44,35 | 5,40 | ||
| Чай черный байховый | 0,54 | 0,54 | ||||||
| Вода питьевая | 171 | 171 | ||||||
| Сахар | 6,3 | 6,3 | ||||||
| Батон нарезной | 45 | 45 | 45,00 | 3,00 | 0,40 | 19,10 | 91,80 | 0,00 |
| 2 завтрак | 292,30 | 291,30 | 440,00 | 24,64 | 16,05 | 63,54 | 426,93 | 7,13 |
| Сок апельсиновый | 100 | 100 | 100,00 | 0,15 | 0,00 | 19,28 | 78,15 | 9,75 |
| Яблоко | 68 | 60 | 60,00 | 0,20 | 0,20 | 4,90 | 23,50 | 5,00 |
| 160,00 | 0,35 | 0,20 | 24,18 | 101,65 | 14,75 | |||
| итого: | 506,30 | 491,30 | 600,00 | 24,99 | 16,25 | 87,72 | 528,58 | 21,88 |
| Обед | ||||||||
| Салат картофельный с зеленым горошком | 50,00 | 1,58 | 5,00 | 4,66 | 70,83 | 1,60 | ||
| Картофель | 33,35 | 26,65 | ||||||
| Горошек зеленый | 10,00 | 10,00 | ||||||
| Яйцо | 5,85 | 5,00 | ||||||
| Масло растительное | 5,00 | 5,00 | ||||||
| Лук | 3,00 | 2,00 | ||||||
| Суп картофельный с бобовыми | 200,00 | 4,12 | 4,28 | 12,90 | 106,60 | 4,66 | ||
| Картофель | 53,4 | 40 | ||||||
| Горох | 15 | 15 | ||||||
| лук | 9,6 | 8 | ||||||
| Морковь | 12,8 | 10 | ||||||
| Масло растительное | 4,5 | 4,5 | ||||||
| Бульон мясной №511 | 140 | 140 | ||||||
| Мясо говядина | 46,9 | 46,9 | ||||||
| Вода питьевая | 140 | 140 | ||||||
| Лук | 2,8 | 2,38 | ||||||
| Морковь | 2,94 | 2,38 | ||||||
| Соль | 0,6 | 0,6 | ||||||
| Курица отварная | 70,00 | 15,58 | 9,95 | 0,00 | 162,73 | 0,94 | ||
| Цыпленок-бройлер или курица | 93,63 | 93,63 | ||||||
| Соус томатный | 25,00 | 0,29 | 1,05 | 2,00 | 18,63 | 0,59 | ||
| Мука | 1,125 | 1,125 | ||||||
| Вода питьевая | 25 | 25 | ||||||
| Масло сливочное | 1,125 | 1,125 | ||||||
| Морковь | 1,875 | 1,5 | ||||||
| лук | 0,85 | 0,8 | ||||||
| томатная-паста | 3,75 | 3,75 | ||||||
| Сахар | 0,25 | 0,25 | ||||||
| соль | 0,25 | 0,25 | ||||||
| Вермишель с маслом | 180,00 | 7,02 | 7,38 | 37,51 | 248,85 | 0,00 | ||
| Вермишель | 64,8 | 64,8 | ||||||
| Масло сливочное | 3,6 | 3,6 | ||||||
| Соль | 1,8 | 1,8 | ||||||
| Кисель из кураги | 200,00 | 0,88 | 0,06 | 27,74 | 151,64 | 0,48 | ||
| Курага | 20 | 20 | ||||||
| Вода питьевая | 200 | 200 | ||||||
| Концентрат киселя | 20 | 20 | ||||||
| Сахар | 20 | 20 | ||||||
| Лимонная кислота | 0,2 | 0,2 | ||||||
| Крахмал | 9 | 9 | ||||||
| Хлеб ржано- пшеничный | 45 | 45 | 45,00 | 3,00 | 0,40 | 19,10 | 91,80 | |
| итого: | 879,24 | 836,66 | 770,00 | 32,47 | 28,12 | 103,91 | 851,08 | 8,27 |
| Полдник | ||||||||
| Запеканка из творога | 100,00 | 17,54 | 12,05 | 17,15 | 247,00 | 0,24 | ||
| Творог | 93,8 | 92 | ||||||
| Сухари панировочные | 4 | 4 | ||||||
| Крупа манная | 6 | 6 | ||||||
| Сахар | 8 | 8 | ||||||
| Яйцо | 4 | 4 | ||||||
| Масло сливочное | 4 | 4 | ||||||
| Сметана | 4 | 4 | ||||||
| Биойогурт | 170 | 150 | 150,00 | 4,50 | 3,45 | 6,75 | 108,00 | 1,65 |
| итого: | 293,80 | 272,00 | 250,00 | 22,04 | 15,50 | 23,90 | 355,00 | 1,89 |
| Всего в день | 1714,34 | 1654,66 | 1620,00 | 79,50 | 59,87 | 215,53 | 1734,66 | 32,03 |
| 3 день | Брутто | Нетто | Выход блюда | Белки | Жиры | Углеводы | Энер.Цен.ккал. | |
| Завтрак | ||||||||
| Масло (порциями) | 5 | 5 | 5 | 0,04 | 3,625 | 0,06 | 33 | 0 |
| Суп молочный с макаронными изделиями | 250,00 | 8,25 | 11,25 | 25,80 | 233,80 | 1,13 | ||
| Макаронные изделия | 25 | 25 | ||||||
| Вода питьевая | 150 | 150 | ||||||
| Молоко | 187,5 | 187,5 | ||||||
| Сахар | 5 | 5 | ||||||
| Масло сливочное | 6,25 | 6,25 | ||||||
| Соль | 0,625 | 0,625 | ||||||
| Кофейный напиток | 200,00 | 4,58 | 5,04 | 21,50 | 145,34 | 7,36 | ||
| Молоко | 156 | 156 | ||||||
| Кофейный напиток | 2 | 2 | ||||||
| Сахар | 12 | 12 | ||||||
| Вода питьевая | 70 | 70 | ||||||
| Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 50,00 | 3,07 | 1,07 | 20,93 | 107,22 | |
| 2 завтрак | 669,38 | 669,375 | 505,00 | 15,94 | 20,99 | 68,29 | 519,36 | 8,49 |
| Сок абрикосовый | 100 | 100 | 100,00 | 0,50 | 0,00 | 14,00 | 56,00 | 4 |
| Мандарин | 60 | 50 | 50,00 | 0,10 | 0,40 | 3,72 | 19,00 | 19,00 |
| 150,00 | 0,60 | 0,40 | 17,72 | 75,00 | 23,00 | |||
| итого: | 829,38 | 669,38 | 655,00 | 16,54 | 21,39 | 86,01 | 594,36 | 31,49 |
| Обед | ||||||||
| Салат из отварной свеклы | 50,00 | 0,71 | 3,05 | 4,18 | 46,95 | 4,75 | ||
| Свекла | 60,8 | 47,5 | ||||||
| Масло растительное | 3 | 3 | ||||||
| Суп из овощей со сметаной | 200,00 | 3,72 | 5,20 | 12,64 | 112,84 | 13,64 | ||
| Капуста | 60 | 48 | ||||||
| Картофель | 160 | 120 | ||||||
| Морковь | 30 | 24 | ||||||
| лук | 28,8 | 24 | ||||||
| Горошек зеленый консервы | 28,8 | 19,2 | ||||||
| Масло сливочное | 12 | 12 | ||||||
| Вода питьевая | 180 | 180 | ||||||
| Сметана 15% | 20,00 | 20,00 | ||||||
| Соль | 0,7 | 0,7 | ||||||
| Рыба запеченная | 60,00 | 8,17 | 4,47 | 5,84 | 96,00 | 0,48 | ||
| Терпуг | 40,5 | 36,75 | ||||||
| Масло сливочное | 2,25 | 2,25 | ||||||
| Сухари панировочные | 5,25 | 5,25 | ||||||
| Яйцо | 5,25 | 5,25 | ||||||
| Рис отварной | 180,00 | 4,37 | 6,44 | 44,00 | 251,64 | |||
| Рис | 64,26 | 64,26 | ||||||
| Масло сливочное | 8,1 | 8,1 | ||||||
| Соль | 0,5 | 0,5 | ||||||
| Соус молочный | 25,00 | 0,98 | 0,79 | 1,28 | 22,42 | 0,075 | ||
| Мука пшеничная | 2,75 | 2,75 | ||||||
| Масло сливочное | 2,75 | 2,75 | ||||||
| Молоко | 12,5 | 12,5 | ||||||
| Вода питьевая | 12,5 | 12,5 | ||||||
| соль | 0,2 | 0,2 | ||||||
| Компот из чернослива, кураги, изюма | 150 | 150 | 150,00 | 0,60 | 0,00 | 23,70 | 91,50 | 0,00 |
| Чернослив | 12 | 12 | ||||||
| Курага | 7,5 | 7,5 | ||||||
| Изюм | 3,75 | 3,75 | ||||||
| Сахар | 11,25 | 11,25 | ||||||
| Лимонная кислота | 0,15 | 0,15 | ||||||
| Вода питьевая | 147,75 | 147,75 | ||||||
| Хлеб ржано- пшеничный | 45 | 45 | 45,00 | 3,00 | 0,40 | 19,10 | 91,80 | |
| итого: | 615,44 | 587,36 | 710,00 | 21,55 | 20,34 | 110,74 | 713,15 | 18,95 |
| Полдник | ||||||||
| Омлет натуральный | 100,00 | 7,85 | 9,06 | 3,21 | 124,93 | 0,18 | ||
| Яйцо | 78 | 78 | ||||||
| Молоко пастер 2,5% | 28 | 28 | ||||||
| Масло сливочное | 4,7 | 4,7 | ||||||
| Батон нарезной | 45 | 45 | 45,00 | 3,00 | 0,40 | 19,10 | 91,80 | |
| Ряженка | 160 | 150 | 150,00 | 4,35 | 3,75 | 6,30 | 76,00 | 0,45 |
| итого: | 234,02 | 305,50 | 295,00 | 15,20 | 13,21 | 28,61 | 292,73 | 0,63 |
| Всего в день: | 1678,84 | 1562,24 | 1660,00 | 53,29 | 54,94 | 225,36 | 1600,23 | 51,06 |
| 4 день | Брутто | Нетто | Выход блюда | Белки | Жиры | Углеводы | Энер.Цен.ккал. | |
| Завтрак | ||||||||
| Сыр (порциями) | 16,00 | 15,00 | 15,00 | 3,45 | 4,45 | 0,00 | 54,50 | 0,11 |
| Каша пшенная молочная жидкая | 200,00 | 6,76 | 10,42 | 25,86 | 224,94 | 1,62 | ||
| Пшено | 92,38 | 92,38 | ||||||
| Вода питьевая | 24 | 24 | ||||||
| Молоко пастер 2,5% | 233,74 | 233,74 | ||||||
| Соль | 1,86 | 1,86 | ||||||
| Сахар | 6 | 6 | ||||||
| Масло сливочное | 15,5 | 15,5 | ||||||
| Какао с молоком | 210,00 | 6,20 | 6,40 | 22,36 | 169,82 | 1,69 | ||
| Молоко пастер 2,5% | 128,33 | 128,33 | ||||||
| Какао-порошок | 2,33 | 2,33 | ||||||
| Вода питьевая | 93,3 | 93,3 | ||||||
| Сахар | 13,5 | 13,5 | ||||||
| Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 50,00 | 3,07 | 1,07 | 20,93 | 107,22 | |
| 2 завтрак | 487,50 | 486,50 | 475,00 | 19,48 | 22,34 | 69,15 | 556,48 | 3,42 |
| Сок вишневый | 70 | 70 | 70,00 | 0,49 | 0,14 | 7,98 | 35,00 | 5,18 |
| Банан | 120 | 95 | 95,00 | 0,00 | 1,42 | 19,25 | 91,00 | 9,50 |
| 165,00 | 0,49 | 0,14 | 7,98 | 35,00 | 5,18 | |||
| итого: | 677,50 | 651,50 | 640,00 | 19,97 | 22,48 | 77,13 | 591,48 | 8,60 |
| Обед | ||||||||
| Салат "Здоровье" | 50,00 | 0,88 | 3,38 | 2,88 | 45,00 | 1,03 | ||
| Морковь | 20,00 | 16,37 | ||||||
| Свекла | 22,50 | 17,50 | ||||||
| Кислота лимонная | 0,25 | 0,25 | ||||||
| Соль | 0,13 | 0,13 | ||||||
| Сахар | 0,50 | 0,50 | ||||||
| Горошек зеленый консервы | 13,75 | 8,75 | ||||||
| Масло растительное | 2,00 | 2,00 | ||||||
| Суп картофельный с макаронными изделиями и говядиной | 200,00 | 2,16 | 2,26 | 13,72 | 83,80 | 6,60 | ||
| Картофель | 100 | 85 | ||||||
| Макаронные изделия высший сорт | 12 | 12 | ||||||
| Морковь | 10 | 8 | ||||||
| лук | 9,60 | 8,00 | ||||||
| Масло растительное | 2,5 | 2,5 | ||||||
| Бульон мясной №511 | 140 | 140 | ||||||
| Мясо говядина | 46,9 | 46,9 | ||||||
| лук | 2,8 | 2,38 | ||||||
| Морковь | 2,94 | 2,38 | ||||||
| Вода питьевая | 140 | 140 | ||||||
| Соль | 0,3 | 0,3 | ||||||
| Зразы из говядины | 100,00 | 10,57 | 14,64 | 11,71 | 221,43 | 0 | ||
| Мясо говядина | 71,40 | 71,40 | ||||||
| Хлеб пшеничный | 12,10 | 12,10 | ||||||
| Молоко | 17,90 | 17,90 | ||||||
| Лук | 44,30 | 44,30 | ||||||
| Масло растительное | 4,30 | 4,30 | ||||||
| Яйцо | 9,30 | 7,90 | ||||||
| Сухари панировочные | 8,60 | 8,60 | ||||||
| Масло растительное | 4,56 | 4,56 | ||||||
| Картофель отварной | 150,00 | 3,26 | 4,68 | 8,04 | 123,90 | 3,14 | ||
| Картофель | 214,5 | 150 | ||||||
| соль | 1,5 | 1,5 | ||||||
| Масло сливочное | 4,5 | 3,75 | 4,50 | |||||
| Соус томатный | 25,00 | 0,29 | 1,05 | 2,00 | 18,63 | 0,59 | ||
| Мука | 1,125 | 1,125 | ||||||
| Вода питьевая | 25 | 25 | ||||||
| Масло сливочное | 1,125 | 1,125 | ||||||
| Морковь | 1,875 | 1,5 | ||||||
| лук | 0,85 | 0,8 | ||||||
| томатная-паста | 3,75 | 3,75 | ||||||
| Сахар | 0,25 | 0,25 | ||||||
| соль | 0,25 | 0,25 | ||||||
| Компот из сухофруктов | 200,00 | 0,00 | 0,00 | 24,26 | 96,70 | 0,72 | ||
| Сухофрукты | 20 | 20 | ||||||
| сахар | 12 | 12 | ||||||
| Вода питьевая | 196 | 196 | ||||||
| Хлеб ржано- пшеничный | 45 | 45 | 45,00 | 3,00 | 0,40 | 19,10 | 91,80 | |
| итого: | 696,16 | 680,36 | 774,50 | 20,15 | 26,41 | 81,71 | 681,25 | 12,08 |
| Полдник | ||||||||
| Булочка домашняя молочная | 100 | 7,00 | 11,80 | 53,40 | 348,00 | |||
| Мука пшеничная | 68 | 68 | ||||||
| Сахар | 14 | 14 | ||||||
| Масло сливочное | 15 | 15 | ||||||
| Дрожжи | 0,5 | 0,5 | ||||||
| Кефир | 154,17 | 150 | 150,00 | 4,35 | 3,75 | 6,00 | 75,00 | 1,05 |
| итого: | 329,4 | 329,4 | 250,00 | 11,35 | 15,55 | 59,40 | 423,00 | 1,05 |
| Всего в день: | 1703,06 | 1661,26 | 1664,50 | 51,47 | 64,44 | 218,24 | 1695,73 | 21,72 |
| 5-й день | Брутто | Нетто | Выход блюда | Белки | Жиры | Углеводы | Энер.Цен.ккал. | |
| Завтрак | ||||||||
| Масло (порциями) | 5 | 5 | 5 | 0,04 | 3,625 | 0,06 | 33 | 0 |
| Каша молочная из пшена и риса "Дружба" | 200,00 | 6,20 | 8,60 | 32,40 | 232,00 | 0,20 | ||
| Крупа рисовая | 16 | 16 | ||||||
| Пшено | 20 | 20 | ||||||
| Вода питьевая | 69 | 69 | ||||||
| Молоко пастер.2,5% жирности | 103 | 103 | ||||||
| Масло сливочное | 5 | 5 | ||||||
| Сахар | 5 | 5 | ||||||
| Напиток клюквеный | 150,00 | 0,08 | 0,05 | 18,68 | 73,50 | 2,82 | ||
| Клюква | 7,5 | 7,5 | ||||||
| Вода питьевая | 150 | 150 | ||||||
| Сахар | 5,25 | 5,25 | ||||||
| Батон нарезной | 45 | 45 | 45,00 | 3,00 | 0,40 | 19,10 | 91,80 | |
| 2 завтрак | 387,5 | 387,5 | 400,00 | 9,32 | 12,67 | 70,24 | 430,30 | 3,02 |
| Сок вишневый | 70 | 70 | 70,00 | 0,49 | 0,00 | 8,54 | 37,00 | 5,18 |
| Груша свежая | 111 | 100 | 100,00 | 0,40 | 0,30 | 10,30 | 47,00 | 5,00 |
| 170,00 | 0,89 | 0,30 | 18,84 | 84,00 | 10,18 | |||
| итого: | 568,50 | 557,50 | 570,00 | 10,21 | 12,97 | 89,08 | 514,30 | 13,20 |
| Обед | ||||||||
| Салат из свеклы с сыром | 50,00 | 2,25 | 2,35 | 4,15 | 47,00 | 2,40 | ||
| Свекла | 57,50 | 42,00 | ||||||
| Сыр твердый | 3,85 | 3,50 | ||||||
| Рассольник на мясном бульоне | 250,00 | 2,80 | 3,28 | 12,80 | 92,00 | 6,87 | ||
| Крупа перлоавая | 5 | 5 | ||||||
| Вода питьевая | 12 | 12 | ||||||
| Морковь | 12,5 | 10 | ||||||
| Картофель | 66,75 | 50 | ||||||
| Огурцы соленые | 16,75 | 15 | ||||||
| Масло сливочное | 2,5 | 2,5 | ||||||
| Сметана | 5 | 5 | ||||||
| Лук | 3 | 2,97 | ||||||
| Бульон мясной №511 | 175 | 175 | ||||||
| Мясо говядина | 58,625 | 58,625 | ||||||
| Вода питьевая | 175 | 175 | ||||||
| Лук | 3,5 | 2,975 | ||||||
| Морковь | 3,675 | 2,975 | ||||||
| Соль | 0,5 | 0,5 | ||||||
| Жаркое по домашнему | 150,00 | 7,97 | 8,15 | 14,55 | 182,81 | 3,08 | ||
| Говядина | 36,3 | 33 | ||||||
| Картофель | 167,1 | 117 | ||||||
| лук | 15 | 12,6 | ||||||
| Масло сливочное | 3 | 3 | ||||||
| Масло растительное | 1,5 | 1,5 | ||||||
| Морковь | 15 | 12 | ||||||
| Соль | 0,3 | 0,3 | ||||||
| Вода питьевая | 30 | 30 | ||||||
| томатная паста | 1,5 | 1,5 | ||||||
| Кисель | 200,00 | 0,00 | 0,00 | 19,60 | 80,00 | 30,00 | ||
| Вода питьевая | 200 | 200 | ||||||
| Концентрат киселя | 20 | 20 | ||||||
| Крахмал | 3 | 3 | ||||||
| Хлеб ржано- пшеничный | 45 | 45 | 45,00 | 3,00 | 0,40 | 19,10 | 91,80 | |
| итого: | 1078,55 | 946,75 | 695,00 | 16,02 | 14,17 | 70,20 | 493,61 | 42,35 |
| Полдник | ||||||||
| Макароны запеченные с сыром, с маслом сливочным | 180,00 | 8,24 | 8,14 | 34,42 | 243,86 | 0,04 | ||
| Макаронные изделия отварные №204 | 63 | 63 | ||||||
| Сыр Российский | 5,94 | 5,9 | ||||||
| Масло сливочное | 2,7 | 2,7 | ||||||
| Снежок | 160 | 150 | 150,00 | 4,05 | 3,75 | 16,20 | 118,50 | 1,35 |
| итого: | 624,24 | 620,50 | 330,00 | 12,29 | 11,89 | 50,62 | 362,36 | 1,39 |
| Всего в день: | 2271,29 | 2124,75 | 1595,00 | 38,51 | 39,03 | 209,89 | 1370,27 | 56,93 |
| 6-й день | Брутто | Нетто | Выход блюда | Белки | Жиры | Углеводы | Энер.Цен.ккал. | |
| Сыр (порциями) | 16,00 | 15,00 | 15,00 | 3,45 | 4,45 | 0,00 | 54,50 | 0,11 |
| Суп молочный с макаронными изделиями | 250,00 | 8,25 | 11,25 | 25,80 | 233,80 | 1,13 | ||
| Макаронные изделия | 25 | 25 | ||||||
| Вода питьевая | 150 | 150 | ||||||
| Молоко | 187,5 | 187,5 | ||||||
| Сахар | 5 | 1,5 | ||||||
| Масло сливочное | 6,25 | 6,25 | ||||||
| Соль | 0,625 | 0,625 | ||||||
| Чай с сахаром | 180,00 | 10,80 | 2,75 | 11,70 | 44,35 | 5,40 | ||
| Чай черный байховый | 0,54 | 0,54 | ||||||
| Вода питьевая | 171 | 171 | ||||||
| Сахар | 13 | 13 | ||||||
| Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 50,00 | 3,07 | 1,07 | 20,93 | 107,22 | |
| 2 завтрак | 495,00 | 25,57 | 19,52 | 58,43 | 439,87 | 6,63 | ||
| Сок персиковый | 70 | 70 | 70,00 | 0,35 | 0,07 | 7,07 | 32,20 | 1,4 |
| Апельсин | 130,00 | 100,00 | 100,00 | 0,20 | 0,90 | 8,10 | 43,00 | 60 |
| 170,00 | 0,55 | 0,97 | 15,17 | 75,20 | 61,40 | |||
| итого: | 824,92 | 790,42 | 665,00 | 26,12 | 20,49 | 73,60 | 515,07 | 68,03 |
| Обед | ||||||||
| Салат картофельный с зеленым горошком | 50,00 | 1,58 | 5,00 | 4,66 | 70,83 | 1,60 | ||
| Картофель | 33,35 | 26,65 | ||||||
| Горошек зеленый | 10,00 | 10,00 | ||||||
| Яйцо | 5,85 | 5,00 | ||||||
| Масло растительное | 5,00 | 5,00 | ||||||
| Лук | 3,00 | 2,00 | ||||||
| Суп картофельный с горохом и гренками | 150,00 | 6,15 | 4,32 | 17,85 | 135,36 | 5,76 | ||
| Картофель | 96 | 72 | ||||||
| Горох | 28,8 | 28,8 | ||||||
| Лук | 17,28 | 14,4 | ||||||
| Морковь | 18 | 14,4 | ||||||
| Масло сливочное | 3 | 3 | ||||||
| Вода питьевая | 150 | 150 | ||||||
| Гренки из пшеничного хлеба | 45,6 | 38,4 | ||||||
| Курица отварная | 80,00 | 17,81 | 11,37 | 0,00 | 185,97 | 1,07 | ||
| Цыпленок-бройлер или курица | 121,6 | 107 | ||||||
| Каша гречневая рассыпчатая | 180,00 | 10,26 | 8,67 | 49,41 | 324,61 | 0,81 | ||
| Гречневая крупа | 82,8 | 82,8 | ||||||
| Вода питьевая | 126 | 126 | ||||||
| Масло сливочное | 7,2 | 7,2 | ||||||
| Соль | 0,45 | 0,45 | ||||||
| Соус томатный | 25,00 | 0,29 | 1,05 | 2,00 | 18,60 | 0,59 | ||
| Мука | 1,125 | 1,125 | ||||||
| Вода питьевая | 25 | 25 | ||||||
| Масло сливочное | 1,125 | 1,125 | ||||||
| Морковь | 1,875 | 1,5 | ||||||
| лук | 0,85 | 0,8 | ||||||
| томатная-паста | 3,75 | 3,75 | ||||||
| Сахар | 0,25 | 0,25 | ||||||
| соль | 0,25 | 0,25 | ||||||
| Чай с сахаром и молоком | 150,00 | 1,05 | 1,20 | 11,85 | 60,00 | 0,19 | ||
| Чай | 0,15 | 0,15 | ||||||
| сахар | 11,25 | 11,25 | ||||||
| Молоко | 37,5 | 37,5 | ||||||
| Вода питьевая | 112,5 | 112,5 | ||||||
| Хлеб пшеничный | 45 | 45 | 45,00 | 3,00 | 0,40 | 19,10 | 91,80 | |
| Итого: | 1186,73 | 1059,97 | 680,00 | 40,14 | 32,01 | 104,87 | 887,17 | 10,02 |
| Полдник | ||||||||
| Биточки манные с вареньем | 100,00 | 3,73 | 3,73 | 26,40 | 153,33 | 0,36 | ||
| Яйцо | 4,1 | 4,1 | ||||||
| Манная крупа | 26,7 | 26,7 | ||||||
| Сахар | 4 | 4 | ||||||
| Масло сливочное | 4 | 4 | ||||||
| Соль | 0,5 | 0,5 | ||||||
| Сухари панировочные | 4,1 | 4,1 | ||||||
| Варенье | 10 | 10 | ||||||
| Молоко | 25,3 | 25,3 | ||||||
| Вода питьевая | 50 | 50 | ||||||
| Биойогурт | 170 | 150 | 150,00 | 4,50 | 3,45 | 6,75 | 108,00 | 1,65 |
| итого: | 329,70 | 329,70 | 250,00 | 8,23 | 7,18 | 33,15 | 261,33 | 2,01 |
| Всего в день: | 2054,76 | 1917,30 | 1595,00 | 74,49 | 59,68 | 211,62 | 1663,57 | 80,06 |
| 7-й день | Брутто | Нетто | Выход блюда | Белки | Жиры | Углеводы | Энер.Цен.ккал. | |
| Завтрак | ||||||||
| Масло (порциями) | 5 | 5 | 5 | 0,04 | 3,625 | 0,06 | 33 | 0 |
| Омлет натуральный | 150,00 | 15,70 | 18,10 | 6,42 | 249,86 | 0,36 | ||
| Яйцо | 112,5 | 112,5 | ||||||
| Молоко пастер 2,5% | 42 | 42 | ||||||
| Соль | 0,5 | 0,5 | ||||||
| Масло сливочное | 10,5 | 10,5 | ||||||
| Какао с молоком | 200,00 | 6,20 | 6,40 | 22,36 | 169,82 | 1,44 | ||
| Молоко пастер 2,5% | 122,22 | 122,22 | ||||||
| Какао-порошок | 4 | 4 | ||||||
| Сахар | 10 | 10 | ||||||
| Вода питьевая | 88,8 | 88,8 | ||||||
| Батон нарезной | 45 | 45 | 45,00 | 3,00 | 0,40 | 19,10 | 91,80 | |
| 2 завтрак | 481,5 | 481,5 | 400,00 | 24,94 | 28,53 | 47,94 | 544,48 | 1,80 |
| Сок вишневый | 70 | 70 | 70,00 | 0,49 | 0,00 | 8,54 | 37,00 | 5,18 |
| Яблоко | 114 | 100 | 100,00 | 0,40 | 0,40 | 9,80 | 47,00 | 10,00 |
| 170,00 | 0,89 | 0,40 | 18,34 | 84,00 | 15,18 | |||
| Итого: | 671,50 | 646,50 | 570,00 | 25,83 | 28,93 | 66,28 | 628,48 | 16,98 |
| Обед | ||||||||
| Салат из свеклы | 50,00 | 0,71 | 3,05 | 4,18 | 46,95 | 4,75 | ||
| Свекла | 60,8 | 47,5 | ||||||
| Масло растительное | 3 | 3 | ||||||
| Щи из квашенной капусты с картофелем, говядиной и сметаной | 250,00 | 1,63 | 4,88 | 6,73 | 77,25 | 13,3 | ||
| Капуста квашенная | 72 | 50 | ||||||
| Картофель | 33,25 | 25 | ||||||
| Морковь | 12,5 | 10 | ||||||
| Лук репчатый | 12 | 10 | ||||||
| Томатная паста | 2,5 | 2,5 | ||||||
| Масло растительное | 5 | 5 | ||||||
| Бульон мясной №511 | 200 | 200 | ||||||
| Мясо говядина | 67 | 67 | ||||||
| Вода питьевая | 200 | 200 | ||||||
| Лук | 4 | 3,4 | ||||||
| Морковь | 4,2 | 3,4 | ||||||
| Соль | 1 | 1 | ||||||
| Макаронные изделия отварные | 100,00 | 3,84 | 0,55 | 20,76 | 103,40 | 0 | ||
| Вермишель | 35 | 35 | ||||||
| Тефтели из говядины | 80,00 | 12,49 | 10,80 | 4,87 | 168,98 | 0,96 | ||
| Мясо говядина | 80, | 72,8 | ||||||
| Батон нарезной | 9,6 | 9,6 | ||||||
| Яйцо | 4 | 4 | ||||||
| Лук репчатый | 12 | 10,08 | ||||||
| Масло сливочное | 2,4 | 2,4 | ||||||
| Мука пшен. | 8,04 | 8,04 | ||||||
| Соус томатный | 25,00 | 0,29 | 1,05 | 2,01 | 18,63 | 0,595 | ||
| Мука | 1,125 | 1,125 | ||||||
| Вода питьевая | 25 | 25 | ||||||
| Масло сливочное | 1,125 | 1,125 | ||||||
| Морковь | 1,875 | 1,5 | ||||||
| лук | 0,85 | 0,8 | ||||||
| томатная-паста | 3,75 | 3,75 | ||||||
| Сахар | 0,25 | 0,25 | ||||||
| соль | 0,25 | 0,25 | ||||||
| Компот из свежих яблок | 150,00 | 0,14 | 0,14 | 18,21 | 72,36 | 0,20 | ||
| Яблоки | 37,5 | 37,5 | ||||||
| сахар | 15 | 15 | ||||||
| Вода питьевая | 147 | 147 | ||||||
| Хлеб ржано- пшеничный | 45 | 45 | 45,00 | 3,00 | 0,40 | 19,10 | 91,80 | |
| итого: | 878,37 | 796,75 | 700,00 | 22,09 | 20,86 | 75,85 | 579,37 | 19,81 |
| Полдник | ||||||||
| Запеканка рисовая с творогом | 150,00 | 9,10 | 7,47 | 49,86 | 303,00 | 0,075 | ||
| Рис | 36 | 36 | ||||||
| Вода питьевая | 75 | 75 | ||||||
| Изюм | 15,37 | 15 | ||||||
| Творог | 30,37 | 30 | ||||||
| Яйцо | 7,5 | 7,5 | ||||||
| Сахар | 11,25 | 11,25 | ||||||
| Масло сливочное | 3,75 | 3,75 | ||||||
| Сухари пшеничные | 3,75 | 3,75 | ||||||
| Сметана | 3,75 | 3,75 | ||||||
| Ряженка | 160 | 150 | 150,00 | 4,35 | 3,75 | 6,30 | 76,00 | 0,45 |
| итого | 336,74 | 336,00 | 300,00 | 13,45 | 11,22 | 56,16 | 379,00 | 0,53 |
| Всего в день: | 1886,61 | 1779,25 | 1570,00 | 61,37 | 61,00 | 198,29 | 1586,85 | 37,31 |
| 8-й день | Нетто | Выход блюда | Белки | Жиры | Углеводы | Энер.Цен.ккал. | ||
| Сыр (порциями) | 16,00 | 15,00 | 15,00 | 3,45 | 4,45 | 0,00 | 54,50 | 0,11 |
| Каша ячневая молочная,вязкая | 200,00 | 7,04 | 7,60 | 36,80 | 245,60 | 0,5 | ||
| Крупа ячневая | 44 | 44 | ||||||
| Вода питьевая | 64 | 64 | ||||||
| Молоко пастер.2,5% жирности | 96 | 96 | ||||||
| Соль | 0,8 | 0,8 | ||||||
| Сахар | 4,8 | 4,8 | ||||||
| Масло сливочное | 5,6 | 5,6 | ||||||
| Чай с сахаром лимоном | 180,00 | 0,09 | 0,00 | 12,42 | 48,60 | 1,01 | ||
| Лимон | 7,2 | 7,2 | ||||||
| Чай черный байховый | 0,5 | 0,5 | ||||||
| Вода питьевая | 180 | 180 | ||||||
| Сахар | 13,5 | 13,5 | ||||||
| Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 50,00 | 3,07 | 1,07 | 20,93 | 107,22 | |
| 2 завтрак | 297,40 | 295,20 | 445,00 | 13,65 | 13,12 | 70,15 | 455,92 | 1,61 |
| Напиток апельсиновый | 70 | 70 | 70,00 | 0,10 | 0,00 | 13,50 | 55,13 | 6,825 |
| Мандарин | 60 | 50 | 50,00 | 0,10 | 0,40 | 3,72 | 19,00 | 19,00 |
| 120,00 | 0,20 | 0,40 | 17,22 | 74,13 | 25,83 | |||
| Итого: | 481,40 | 465,20 | 565,00 | 13,85 | 13,52 | 87,37 | 530,04 | 27,44 |
| Обед | ||||||||
| Салат "Здоровье" | 50,00 | 0,88 | 3,38 | 2,88 | 45,00 | 1,03 | ||
| Морковь | 20,00 | 16,37 | ||||||
| Свекла | 22,50 | 17,50 | ||||||
| Кислота лимонная | 0,25 | 0,25 | ||||||
| Соль | 0,13 | 0,13 | ||||||
| Сахар | 0,50 | 0,50 | ||||||
| Горошек зеленый консервы | 13,75 | 8,75 | ||||||
| Масло растительное | 2,00 | 2,00 | ||||||
| Суп картофельный с клецками и говядиной | 250,00 | 2,05 | 3,10 | 12,58 | 86,50 | 5,75 | ||
| Картофель | 60,675 | 45,45 | ||||||
| Морковь | 12,5 | 10 | ||||||
| Лук репчатый | 12 | 10 | ||||||
| Масло растительное | 2,27 | 2,27 | ||||||
| Бульон мясной №511 | 67 | 67 | ||||||
| Морковь | 4,2 | 3,4 | ||||||
| лук | 4 | 3,4 | ||||||
| Клецки мучные №120 | 22,725 | |||||||
| Мука пшен. | 6,9 | 6,9 | ||||||
| Масло сливочное | 0,3 | 0,3 | ||||||
| Яйцо | 1,9 | 1,9 | ||||||
| Вода питьевая | 10 | 10 | ||||||
| Соль | 0,2 | 0,2 | ||||||
| Котлета рубленная из говядины | 80,00 | 12,42 | 9,42 | 12,85 | 185,33 | 0,12 | ||
| Мясо говядина | 80 | 59 | ||||||
| Батон нарезной | 13,5 | 13,5 | ||||||
| Вода питьевая | 19 | 19 | ||||||
| Сухари панировочные | 8 | 8 | ||||||
| Масло сливочное | 3 | 3 | ||||||
| Соль | 0,7 | 0,7 | ||||||
| Овощи тушенные | 100,00 | 3,40 | 5,70 | 14,00 | 124,00 | 19 | ||
| Морковь | 61,88 | 49,5 | ||||||
| Картофель | 62 | 46,5 | ||||||
| Горошек зеленый консервы | 34,5 | 22,5 | ||||||
| Капуста | 62 | 50 | ||||||
| Сахар | 0,75 | 0,75 | ||||||
| Соль | 1,5 | 1,5 | ||||||
| Соус молочный | 25 | 25,00 | 0,99 | 0,78 | 1,28 | 22,41 | 0,08 | |
| Молоко пастер.2,5% жирности | 2 | 2 | ||||||
| Масло сливочное | 3 | 3 | ||||||
| Мука пшен. | 0,48 | 0,48 | ||||||
| Вода питьевая | 2 | 2 | ||||||
| Соль | 0,4 | 0,4 | ||||||
| Сахар | 0,5 | 0,5 | ||||||
| Кисель | 150,00 | 0,00 | 0,00 | 14,70 | 60,00 | 22,50 | ||
| Вода питьевая | 150 | 150 | ||||||
| Концентрат киселя | 15 | 15 | ||||||
| Крахмал | 2,25 | 2,25 | ||||||
| Хлеб ржано- пшеничный | 45 | 45 | 45,00 | 3,00 | 0,40 | 19,10 | 91,80 | |
| итого: | 1007,01 | 866,32 | 700,00 | 22,74 | 22,78 | 77,38 | 615,04 | 48,48 |
| Полдник | ||||||||
| Пирог с повидлом | 100,00 | 5,90 | 3,10 | 54,60 | 265,00 | 0,08 | ||
| Мука | 50 | 50 | ||||||
| Сахар | 3 | 3 | ||||||
| Яйцо | 3,4 | 3 | ||||||
| Вода питьевая | 20 | 20 | ||||||
| Масло сливочное | 2 | 2 | ||||||
| Дрожжи прессованные | 1,5 | 1,5 | ||||||
| Соль | 0,8 | 0,8 | ||||||
| Повидло | 38,4 | 38 | ||||||
| Масло растительное | 0,4 | 0,4 | ||||||
| Кефир | 154,17 | 150 | 150,00 | 4,35 | 3,75 | 6,00 | 75,00 | 1,05 |
| Итого: | 289,50 | 288,70 | 250,00 | 10,25 | 6,85 | 60,60 | 340,00 | 1,13 |
| Всего в день: | 1777,91 | 1620,22 | 1515,00 | 46,84 | 43,15 | 225,34 | 1485,08 | 77,04 |
| 9-й день | Брутто | Нетто | Выход блюда | Белки | Жиры | Углеводы | Энер.Цен.ккал. | |
| Завтрак | ||||||||
| Масло (порциями) | 5 | 5 | 5 | 0,04 | 3,625 | 0,06 | 33 | 0 |
| Каша рисовая молочная жидкая | 200,00 | 5,00 | 8,20 | 30,30 | 215,00 | 0,165 | ||
| Крупа рисовая | 31 | 31 | ||||||
| Вода питьевая | 71 | 71 | ||||||
| Молоко пастер.2,5% жирности | 105 | 105 | ||||||
| Соль | 0,8 | 0,8 | ||||||
| Сахар | 5 | 5 | ||||||
| Масло сливочное | 5 | 5 | ||||||
| Кофейный напиток | 200,00 | 4,58 | 5,04 | 21,50 | 145,34 | 7,36 | ||
| Молоко | 156 | 156 | ||||||
| Кофейный напиток | 2 | 2 | ||||||
| Сахар | 12 | 12 | ||||||
| Вода питьевая | 70 | 70 | ||||||
| Батон нарезной | 45 | 45 | 45,00 | 3,00 | 0,40 | 19,10 | 91,80 | |
| 2 завтрак | 507,80 | 507,80 | 450,00 | 12,62 | 17,27 | 70,96 | 485,14 | 7,53 |
| Сок персиковый | 70 | 70 | 70,00 | 0,01 | 0,07 | 7,07 | 32,20 | 1,4 |
| Банан | 120 | 95 | 95,00 | 0,00 | 1,42 | 19,25 | 91,00 | 9,50 |
| 165,00 | 0,01 | 1,49 | 26,32 | 123,20 | 10,90 | |||
| Итого | 688,80 | 677,80 | 615,00 | 12,63 | 18,76 | 97,28 | 608,34 | 18,43 |
| Обед | ||||||||
| Салат из свеклы с сыром | 50,00 | 2,25 | 2,35 | 4,15 | 47,00 | 2,40 | ||
| Свекла | 57,50 | 42,00 | ||||||
| Сыр твердый | 3,85 | 3,50 | ||||||
| Борщ с капустой, картофелем | 150,00 | 1,09 | 2,94 | 7,65 | 61,50 | 6,17 | ||
| Свекла | 30 | 24 | ||||||
| Капуста | 15 | 12 | ||||||
| Картофель | 16,05 | 12 | ||||||
| Морковь | 9,45 | 7,5 | ||||||
| Лук репчатый | 7,2 | 6 | ||||||
| Томатная паста | 4,5 | 4,5 | ||||||
| Масло растительное | 3 | 3 | ||||||
| Сахар | 1,5 | 1,5 | ||||||
| Бульон мясной №511 | 120 | 120 | ||||||
| Вода питьевая | 120 | 120 | ||||||
| мясо говядина | 40,2 | 40,2 | ||||||
| Соль | 0,7 | 0,7 | ||||||
| Морковь | 2,52 | 2,04 | ||||||
| мясо говядина | 28,4 | 24 | ||||||
| Тефтели рыбные | 80,00 | 10,88 | 9,28 | 12,06 | 176,00 | 0,224 | ||
| Рыба минтай | 116,24 | 53,36 | ||||||
| Батон нарезной | 11,2 | 11,2 | ||||||
| Вода питьевая | 15 | 15 | ||||||
| Лук репчатый | 18,84 | 17,5 | ||||||
| Мука пшен. | 7,92 | 7,92 | ||||||
| Морковь | 5 | 4,5 | ||||||
| Масло подсолнечное | 3 | 3 | ||||||
| Соль | 0,6 | 0,6 | ||||||
| Картофель отварной | 150,00 | 2,90 | 4,23 | 16,17 | 144,44 | 21 | ||
| Картофель | 157,5 | 110,25 | ||||||
| Молоко | 24 | 23 | ||||||
| Масло сливочное | 5 | 5 | ||||||
| Соус томатный | 25,00 | 0,29 | 1,05 | 2,01 | 18,63 | 0,595 | ||
| Мука | 1,125 | 1,125 | ||||||
| Вода питьевая | 25 | 25 | ||||||
| Масло сливочное | 1,125 | 1,125 | ||||||
| Морковь | 1,875 | 1,5 | ||||||
| лук | 0,85 | 0,8 | ||||||
| томатная-паста | 3,75 | 3,75 | ||||||
| Сахар | 0,25 | 0,25 | ||||||
| соль | 0,25 | 0,25 | ||||||
| Чай с сахаром и молоком | 200,00 | 0,90 | 1,20 | 15,80 | 70,00 | 0,26 | ||
| Чай | 0,2 | 0,2 | ||||||
| сахар | 15 | 15 | ||||||
| Молоко | 50 | 50 | ||||||
| Вода питьевая | 150 | 150 | ||||||
| Хлеб ржано- пшеничный | 45 | 45 | 45,00 | 3,00 | 0,40 | 19,10 | 91,80 | |
| Итого | 1062,81 | 918,83 | 700,00 | 21,31 | 21,45 | 76,93 | 609,36 | 30,64 |
| Полдник | ||||||||
| Лапшевник с творогом | 100,00 | 8,59 | 7,52 | 20,13 | 182,58 | 0,08 | ||
| Лапша или вермишель | 24 | 24 | ||||||
| Вода питьевая | 53,5 | 53,5 | ||||||
| Творог | 34 | 33,5 | ||||||
| Яйцо | 3,5 | 3,5 | ||||||
| Сахар | 3,5 | 3,5 | ||||||
| Сметана | 2 | 2 | ||||||
| Сухари панировочные | 2 | 2 | ||||||
| Снежок 2,5 % жирности | 120 | 100 | 100,00 | 2,70 | 2,50 | 10,80 | 79,00 | 0 |
| Хлеб пшеничный | 45 | 45 | 45,00 | 2,76 | 0,96 | 18,84 | 96,50 | |
| Итого | 382,17 | 377,25 | 245,00 | 14,05 | 10,98 | 49,77 | 358,08 | 0,08 |
| Всего в день: | 2133,78 | 1973,88 | 1560,00 | 47,99 | 51,19 | 223,98 | 1575,78 | 49,15 |
| 10-й день | Брутто | Нетто | Выход блюда | Белки | Жиры | Углеводы | Энер.Цен.ккал. | |
| Завтрак | ||||||||
| Сыр (порциями) | 16,00 | 15,00 | 15,00 | 3,45 | 4,45 | 0,00 | 54,50 | 0,11 |
| Каша манная молочная жидкая | 200,00 | 6,00 | 8,20 | 29,30 | 215,00 | 0,22 | ||
| Крупа манная | 31 | 31 | ||||||
| Вода питьевая | 71 | 71 | ||||||
| Молоко пастер.2,5% жирности | 105 | 105 | ||||||
| Соль | 0,8 | 0,8 | ||||||
| Сахар | 5 | 5 | ||||||
| Масло сливочное | 5 | 5 | ||||||
| Компот из сухофруктов | 180,00 | 0,00 | 0,00 | 24,26 | 96,70 | 0,72 | ||
| Сухофрукты | 18 | 18 | ||||||
| сахар | 10,8 | 10,8 | ||||||
| Вода питьевая | 176,4 | 176,4 | ||||||
| Батон нарезной | 45 | 45 | 45,00 | 3,00 | 0,40 | 19,10 | 91,80 | |
| 2 завтрак | 610,70 | 610,00 | 440,00 | 12,45 | 13,05 | 72,66 | 458,00 | 1,05 |
| Апельсин | 130,00 | 95,00 | 100,00 | 0,20 | 0,90 | 8,10 | 43,00 | 60 |
| Сок абрикосовый | 70 | 70 | 70,00 | 0,35 | 0,00 | 8,89 | 36,86 | 2,8 |
| 170,00 | 0,55 | 0,90 | 16,99 | 79,86 | 62,80 | |||
| Итого: | 820,70 | 810,00 | 610,00 | 13,00 | 13,95 | 89,65 | 537,86 | 63,85 |
| Обед | ||||||||
| Салат картофельный с зеленым горошком | 50,00 | 1,58 | 5,00 | 4,66 | 70,83 | 1,60 | ||
| Картофель | 33,35 | 26,65 | ||||||
| Горошек зеленый | 10,00 | 10,00 | ||||||
| Яйцо | 5,85 | 5,00 | ||||||
| Масло растительное | 5,00 | 5,00 | ||||||
| Лук | 3,00 | 2,00 | ||||||
| Суп рыбный из консервов с крупой | 250,00 | 8,60 | 8,40 | 14,32 | 167,00 | 9,1 | ||
| Консерва из рыбы | 40 | 40 | ||||||
| Картофель | 100 | 70 | ||||||
| Морковь | 20 | 16 | ||||||
| Лук | 12,5 | 10,5 | ||||||
| Перловка | 10 | 10 | ||||||
| Соль | 0,5 | 0,5 | ||||||
| Вода питьевая | 300 | 300 | ||||||
| Плов из курицы | 150,00 | 18,38 | 20,25 | 33,15 | 391,50 | 1,40 | ||
| Куры потрошенные | 110 | 96,6 | ||||||
| Томатная паста | 2,6 | 2,6 | ||||||
| Крупа рисовая | 46,6 | 46,6 | ||||||
| Лук | 12,6 | 6,6 | ||||||
| Морковь | 13,4 | 10,6 | ||||||
| Масло подсолнечное | 5,4 | 5,4 | ||||||
| Соль | 2 | 2 | ||||||
| Напиток клюквеный | 140,00 | 0,08 | 0,05 | 18,68 | 73,50 | 2,82 | ||
| Клюква | 17,5 | 17,5 | ||||||
| Вода питьевая | 150 | 150 | ||||||
| Сахар | 16,8 | 16,8 | ||||||
| Хлеб ржано- пшеничный | 45 | 45 | 45,00 | 3,00 | 0,40 | 19,10 | 91,80 | |
| Итого | 938,95 | 879,90 | 635,00 | 31,63 | 34,10 | 89,91 | 794,63 | 14,92 |
| Полдник | ||||||||
| Омлет натуральный | 120,00 | 10,00 | 10,87 | 3,85 | 149,90 | 0,22 | ||
| Яйцо | 54 | 54 | ||||||
| Молоко пастер 2,5% | 72 | 72 | ||||||
| Масло сливочное | 3,6 | 3,6 | ||||||
| Соль | 0,3 | 0,3 | ||||||
| Пряники детские | 50 | 50 | 50,00 | 3,24 | 4,10 | 34,16 | 186,50 | 0,005 |
| Биойогурт | 170 | 150 | 150,00 | 4,50 | 3,45 | 6,75 | 108,00 | 1,65 |
| Итого: | 453,83 | 453,83 | 320,00 | 17,74 | 18,42 | 44,76 | 444,40 | 1,87 |
| Всего в день: | 2213,48 | 2143,73 | 1565,00 | 62,37 | 66,47 | 224,31 | 1776,89 | 80,64 |
| Всего за 10 дней | 19268,88 | 18137,80 | 15949,50 | 563,18 | 553,79 | 2193,99 | 16167,47 | 519,09 |
| 1926,888 | 1813,7795 | 1594,95 | 56,318 | 55,3792 | 219,3989 | 1616,747 | 51,9091 | |
| Брутто | Нетто | Выход блюда | Белки | Жиры | Углеводы | Энер.Цен.ккал. | ||
| Норма | 35,1-43,2 | 39-48 | 169,65-208,8 | 1170-1440 | 50 | |||
